制作棉花糖魔术教学目标

1.单一白砂糖，可以根据各自口味加调料。2.小时候看过制作棉花糖的装置，中间是一个能旋转的金属容器，金属容器的外侧面有很多小孔，容器底部没有孔；容器的下部放置一个煤油喷灯。先点燃喷灯加热容器，然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转，当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入白砂糖，白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态，液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔，经过空气冷凝变成白色丝状物，用棒搅取出来就成千丝万缕的棉花糖了。

在教学工作者实际的教学活动中，通常需要准备好一份教案，编写教案有利于我们弄通教材内容，进而选择科学、恰当的教学方法。那么写教案需要注意哪些问题呢？下面是我精心整理的幼儿园小班语言教案《云朵棉花糖》，仅供参考，欢迎大家阅读。幼儿园小班语言教案《云朵棉花糖》篇1活动目标：1、理解故事内容，学习理解“松软”、“暖和”等词语。

3、大胆想象，乐于表达自己的想法。4、领会故事蕴含的寓意和哲理。5、能自由发挥想像，在集体面前大胆讲述。活动准备：活动图片教具，ppt课件活动过程：一、导入部分(出示ppt上棉花糖的图片)师：这是什么?(棉花糖)你们喜欢吃吗?谁来说说看为什么喜欢?生：教师从颜色，造型，软硬，味道等方面作梳理。那云朵做成的棉花糖你们听说过吗?

你好！棉花糖在家做很简单，2个蛋清2勺白糖，香甜绵软入口即化。学会了棉花糖的做法，以后想吃了随手就能做，自己做的棉花糖不仅是口感美味，而且还干净卫生。棉花糖制作过程：第一步，首先准备玉米淀粉，将其放入炒锅中，不用放水也不用放油，直接小火将其炒熟，同时准备出蛋糕杯模具中，盖住模具的底部就可以了；第二步，吉利丁粉用少许的清水将其化开，接着将麦芽糖、30克细砂糖和水放入在锅中搅拌均匀，置于火上小火加热，将其加热至比较黏稠，并且冒淡黄色密集泡泡的时候即可关火；第三步，将融化好的吉利丁液倒入在糖浆中，利用锅中的余热将其搅拌均匀至融化，接着蛋清放入一个碗中，加上柠檬汁和剩余的白砂糖，打发至有小尖角的状态；第四步，接着将吉利丁糖浆加入打发的蛋清中，高速打发直至出现明显花纹的时候即可，然后准备一个裱花袋，将打好的混合物装入裱花袋中；第五步，将其挤入在盛有熟玉米淀粉的模具中，拿起模具轻轻晃动几下就可以了。

棉花糖也就是白砂糖加吉利丁加鸡蛋，制作棉花糖其实非常简单，先把这些食材准备好，食材准备好之后呢，一会做起来才不会手忙脚乱。需要准备的食材都是非常常见的，种类也不多，首先准备糖粉65克，白砂糖200克，玉米淀粉35克，吉利丁片20克。准备一些清水，准备一些玉米糖浆，准备鸡蛋清120克，盐两克。把琼脂粉倒入装有125毫升的清水当中，搅拌均匀以后放在一边备用，然后在锅里加一些水，倒入80毫升的清水，再把白砂糖倒进去，玉米糖浆用中火慢慢熬煮。

滚烫的糖浆倒进鸡蛋白里，用电动打蛋器继续打发，刚才熬出的糖浆冒很多的小泡泡，这时候把结成团的琼脂倒进锅里加热至融化，倒进蛋白里面用电动打蛋器继续打发。把玉米淀粉倒进锅里炒熟，准备一个烤盘，在上面铺上一层油纸撒上一层玉米淀粉一层白砂糖，然后把我们做好的蛋白糖浆倒进去，用刮刀抹平，然后放在通风的地方风干5个小时。

棉花糖制作机做棉花糖的方法：连接煤气与电瓶，打火，按下开关让机器旋转12分钟，在旋转期间要观察机器运作是否平稳。若有过分震动则需调整机器，务必使其平稳安放和转头安装正确，旋转电压调节旋钮观察电压表，调节到210V～220V，并让发热件加热45分钟加入适量的糖，按旋转开关,就可以出棉花糖了，将出丝的棉花糖缠绕在竹签上。热糖液遇冷后就马上变成白白一团。